{"product_id":"padella-lionese-in-ferro","title":"Padella Lionese in ferro","description":"\u003cp\u003eDimensioni: diametro cm 32, altezza cm 5.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa padella in ferro, detta anche “lionese” dall’aggettivo francese lyonnaise, di Lione, ha molte virtù.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per realizzare fritture perfette, indispensabile per rosolare alla perfezione arrosti e brasati; vale in generale per le carni che proseguono la cottura in casseruola o in forno, perfetta per realizzare i gustosi spaghetti \" all'assassina\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ferro puro al 99% di cui è composta la padella, consente di raggiungere velocemente alte temperature e di mantenerle costanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn aspetto essenziale per le padelle in ferro per friggere è che devono evitare sia di scaldare troppo l'olio, sia che la sua temperatura cali bruscamente quando s'immerge il cibo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Ferro è anche adatto a cotture in piastre a ad induzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePregi\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Il costo della materia prima molto basso lo rende estremamente economico;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e• Ottima resistenza agli urti, agli shock termici, alle abrasioni.\u003cbr\u003e• Ottimo materiale per le fritture grazie alla conducibilità contenuta che limita l’innalzamento della temperatura dell’olio al punto di fumo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLimiti\u003cbr\u003e • Il risparmio energetico non è ottimale data l'insufficiente capacità di condurre il calore;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• Peso specifico elevato;\u003cbr\u003e• Arrugginisce facilmente e per questo è di difficile manutenzione.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e Consigli di utilizzo degli strumenti di cottura in ferro ad induzione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• porre attenzione e mantenere il contenitore costantemente ricoperto di olio per evitare che arrugginisca;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Non lasciare gli strumenti di cottura in ferro in ambienti umidi perché si può sviluppare della ruggine.\u003cbr\u003e• Scaldare la padella e spazzolarla con una paglietta in caso ci sia una piccola presenza di ruggine.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row-fluid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"span6 animation fadeInLeft animated\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pentole Agnelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39497697951799,"sku":"AGNCOFE3006T32","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0265\/0669\/0615\/products\/16-ferro.jpg?v=1633159633","url":"https:\/\/tuttochic.live\/products\/padella-lionese-in-ferro","provider":"Tutto Chic","version":"1.0","type":"link"}